Kalter Hund - der Schoko-Keks-Klassiker aus alten Zeiten 🍫

Name: Kalter Hund - der Schoko-Keks-Klassiker aus alten Zeiten 🍫
Prep time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 200g Butter; 200g Zartbitterschokolade; 150g Puderzucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 250g Butterkekse; 200ml Milch

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Erstellt von

Marleen Ortmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-20T00:45:58.455Z

Kalter Hund ist ein nostalgisches Rezept, das viele an ihre Kindheit erinnert. Diese einfache und köstliche Nachspeise kombiniert die Aromen von Schokolade und Keksen und ist perfekt für jede Feier.

        Warum Sie diesen Kalten Hund lieben werden
        Reicher Schokoladengeschmack, der mit frischer Butter harmoniert
Cremige Textur, die im Mund schmilzt
Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung

      

Die Geschichte des Kalten Hundes

Der Kalte Hund ist ein klassisches deutsches Dessert, das viele von uns an die Kindheit erinnert. Ursprünglich aus der Nachkriegszeit stammend, wurde er aus der Not heraus kreiert, um mit wenigen Zutaten ein köstliches und sättigendes Dessert zu zaubern. Die Kombination aus Butter, Keksen und Schokolade machte ihn zu einer beliebten Wahl für Familienfeiern und Geburtstage.

Heute ist der Kalte Hund nicht nur ein nostalgisches Rezept, sondern auch ein beliebtes Highlight auf Buffets und Kaffeetafeln. Die Einfachheit der Zubereitung und die Möglichkeit, ihn im Voraus zu machen, machen ihn zu einer idealen Wahl für jede Gelegenheit. Zudem kann er leicht variiert werden, um unterschiedlichen Geschmäckern gerecht zu werden.

Die Zubereitung: Schritt für Schritt

Die Zubereitung des Kalten Hundes ist denkbar einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste. Zunächst wird die Schokolade mit der Butter geschmolzen, was den richen Geschmack des Desserts ausmacht. Das geschmolzene Gemisch wird dann mit Puderzucker und Vanillezucker verfeinert, was dem Kalten Hund seine süße Note verleiht.

Das Eintauchen der Butterkekse in die Milch ist ein entscheidender Schritt, um das perfekte Mundgefühl zu erreichen. Diese kurze Einweichzeit sorgt dafür, dass die Kekse beim Schichten weich werden und die Schokoladenmischung gut aufnehmen können. So entsteht die cremige Textur, die beim ersten Bissen im Mund zergeht.

Variationen und Serviervorschläge

Obwohl das klassische Rezept für den Kalten Hund schon köstlich ist, gibt es viele Möglichkeiten, es zu variieren. Zum Beispiel können Sie Nüsse, Trockenfrüchte oder sogar unterschiedliche Schokoladensorten hinzufügen, um dem Dessert eine persönliche Note zu verleihen. Diese Variationen machen ihn vielseitig und anpassbar an verschiedene Geschmäcker.

Servieren Sie den Kalten Hund gekühlt, vielleicht mit einem Klecks Schlagsahne oder frischen Beeren. Ein schöner Teller oder eine dekorative Kaffeetafel macht das Dessert noch ansprechender. Es ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch für das Auge!

Zutaten

Zutaten für den Kalten Hund

200g Butter
200g Zartbitterschokolade
150g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
250g Butterkekse
200ml Milch

Diese Zutaten ergeben einen köstlichen Kalten Hund, der jedem schmeckt.

Zubereitung

Schokolade und Butter schmelzen

Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad langsam schmelzen lassen. Gelegentlich umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Zucker und Vanille hinzufügen

Puderzucker und Vanillezucker zur geschmolzenen Schokolade-Butter-Mischung hinzufügen und gut verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Kekse eintauchen

Die Butterkekse kurz in die Milch tauchen, damit sie weich werden, und dann in die Schokoladenmischung eintauchen.

Schichten bilden

Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und abwechselnd Kekse und Schokoladenmischung schichten. Mit der Schokoladenmischung abschließen.

Kühlen

Den Kalten Hund mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen, bevor er serviert wird.

Nach dem Kühlen kann der Kalte Hund in Scheiben geschnitten und serviert werden.

Häufige Fragen zum Kalten Hund

Wie lange kann ich den Kalten Hund aufbewahren? Im Kühlschrank hält sich der Kalte Hund bis zu einer Woche. Achten Sie darauf, ihn gut abzudecken, damit er nicht austrocknet.

Kann ich den Kalten Hund einfrieren? Ja, Sie können ihn einfrieren. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie und danach in Aluminiumfolie ein. So bleibt er frisch und schmackhaft.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Achten Sie darauf, die Schokolade bei niedriger Temperatur zu schmelzen, um ein Anbrennen zu vermeiden. Rühren Sie regelmäßig um, damit sich die Butter und die Schokolade gut verbinden.

Verwenden Sie hochwertige Zartbitterschokolade für den besten Geschmack. Der Unterschied in der Qualität wird sich deutlich im Endprodukt zeigen.

Anlässe für den Kalten Hund

Der Kalte Hund ist ideal für Kindergeburtstage, Familienfeiern oder einfach als süßer Snack für zwischendurch. Seine einfache Zubereitung und die köstlichen Aromen machen ihn zu einem Favoriten für Groß und Klein.

Probieren Sie ihn auch bei Grillpartys oder als Dessert bei einem gemütlichen Abendessen mit Freunden. Jeder wird die schokoladige Köstlichkeit lieben!

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange hält sich der Kalte Hund im Kühlschrank?

Er hält sich bis zu einer Woche im Kühlschrank, wenn er gut verpackt ist.

→ Kann ich die Butterkekse ersetzen?

Ja, Sie können auch andere Keksarten wie Vollkorn- oder Schokoladenkekse verwenden.

→ Kann ich die Rezeptur vegan gestalten?

Ja, verwenden Sie vegane Butter und dunkle Schokolade ohne Milchprodukte.

→ Wie schneide ich den Kalten Hund am besten?

Ein scharfes, warmes Messer hilft, den Kalten Hund in saubere Scheiben zu schneiden.