Hähnchenbrust mit Pilzen

Name: Hähnchenbrust mit Pilzen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilets; 250 g Champignons, in Scheiben geschnitten; 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie das zarte Aroma von Hähnchenbrust, perfekt ergänzt durch aromatische Pilze.

Erstellt von

Marleen Ortmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T23:04:07.710Z

Hähnchenbrust mit Pilzen ist ein klassisches Gericht, das sowohl einfach zuzubereiten als auch geschmacklich ein Hochgenuss ist. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein besonderes Familienessen.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftige Hähnchenbrust kombiniert mit herzhaften Pilzen
Schnell und einfach zubereitet für stressfreie Abende
Vielseitig und kann mit verschiedenen Beilagen serviert werden

      

Die perfekte Kombination aus Aromen

Hähnchenbrust und Pilze sind eine klassische Kombination, die in der modernen Küche sehr geschätzt wird. Die zarte Hähnchenbrust bringt eine milde Note mit, während die Pilze für einen erdigen, umami-reichen Geschmack sorgen. Durch das Anbraten der Pilze entstehen köstliche Röstaromen, die das Gericht verfeinern. Diese Aromen harmonieren perfekt und machen jede Mahlzeit zu einem besonderen Erlebnis.

Das Hinzufügen von Zwiebeln und Knoblauch verstärkt den Geschmack zusätzlich. Zwiebeln bringen eine süßliche Note mit, während der Knoblauch eine würzige Tiefe hinzufügt. Zusammen mit den Champignons und der Hähnchenbrust entsteht ein harmonisches Geschmacksprofil, das Ihre Gäste begeistern wird.

Schnelle Zubereitung für jeden Tag

Eines der besten Dinge an diesem Rezept ist seine Schnelligkeit. In nur 30 Minuten können Sie ein köstliches und nahrhaftes Abendessen zubereiten, das sowohl für die Familie als auch für Gäste geeignet ist. Ideal für hektische Wochentage, wenn die Zeit knapp ist, aber Sie dennoch ein schmackhaftes Gericht auf den Tisch bringen möchten.

Dank der einfachen Zutaten und der unkomplizierten Zubereitung ist dieses Rezept auch für Kochanfänger geeignet. Es erfordert keine besonderen Fähigkeiten oder komplizierte Techniken, sodass jeder in der Lage ist, dieses köstliche Gericht zuzubereiten. Einfach folgen Sie den Schritten, und schon bald genießen Sie ein fantastisches Essen.

Vielseitigkeit der Beilagen

Ein weiteres Plus dieses Rezepts ist seine Vielseitigkeit. Sie können es mit verschiedenen Beilagen servieren, um es nach Ihrem Geschmack anzupassen. Probieren Sie es mit einem frischen grünen Salat, cremigem Kartoffelpüree oder sogar einem herzhaften Reisgericht. Diese Optionen ergänzen die Aromen des Hähnchens und der Pilze perfekt.

Darüber hinaus können Sie das Rezept leicht abwandeln, indem Sie verschiedene Gemüsesorten oder Gewürze hinzufügen. Zucchini, Paprika oder sogar Spinat passen hervorragend zu diesem Gericht und bringen zusätzliche Nährstoffe und Farbe auf den Teller. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und gestalten Sie das Gericht ganz nach Ihren Wünschen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die Hähnchenbrust mit Pilzen:

Zutaten

500 g Hähnchenbrustfilets
250 g Champignons, in Scheiben geschnitten
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten zur Zubereitung der Hähnchenbrust mit Pilzen:

Hähnchenbrust anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun an. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Nehmen Sie die Hähnchenbrust aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.

Pilze und Zwiebeln sautieren

Im gleichen Öl die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Fügen Sie die Champignons hinzu und braten Sie sie, bis sie goldbraun sind.

Hähnchen und Pilze kombinieren

Legt die Hähnchenbrust wieder in die Pfanne. Lassen Sie alles zusammen für weitere 5-10 Minuten köcheln, bis das Hähnchen durchgegart ist.

Servieren

Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und heiß servieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Gericht!

Aufbewahrung und Reste

Falls Sie Reste haben, können diese problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lagern Sie die Hähnchenbrust und die Pilze in einem luftdichten Behälter, und sie bleiben bis zu drei Tage frisch. Zum Aufwärmen können Sie die Reste einfach in der Mikrowelle oder in einer Pfanne erhitzen, bis sie durchgewärmt sind.

Für eine kreative Verwendung der Reste können Sie das Hähnchen und die Pilze auch in einem Wrap oder auf einem Sandwich verarbeiten. Fügen Sie frisches Gemüse und einen leckeren Dip hinzu, um ein schnelles und schmackhaftes Mittagessen zu kreieren.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Hähnchenbrust vor dem Anbraten gut abzutrocknen. Dies hilft, eine schöne goldene Kruste zu erzielen und verhindert, dass die Brust im Öl spritzt. Verwenden Sie eine Pfanne mit Antihaftbeschichtung, um ein Ankleben zu vermeiden und die Reinigung zu erleichtern.

Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie auch etwas Chili oder Paprika in die Mischung einarbeiten. Dies verleiht dem Gericht eine angenehme Schärfe und macht es noch interessanter im Geschmack. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin für eine zusätzliche Aromatisierung.

Gesunde Variationen

Um das Gericht noch gesünder zu gestalten, können Sie die Hähnchenbrust durch Putenbrust ersetzen, die ebenfalls mager und proteinreich ist. Zudem eignen sich auch andere Pilzsorten wie Shiitake oder Austernpilze hervorragend für dieses Rezept und bringen unterschiedliche Geschmäcker mit.

Ersetzen Sie das Olivenöl durch ein hochwertiges Kokosöl, um eine andere Geschmacksrichtung hinzuzufügen und zusätzliche gesundheitliche Vorteile zu genießen. Diese kleinen Anpassungen können das Gericht nicht nur gesünder machen, sondern auch neue kulinarische Erlebnisse bieten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Hähnchenbrust im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Hähnchenbrust im Voraus anbraten und im Kühlschrank aufbewahren. Erwärmen Sie sie vor dem Servieren.

→ Welche Pilzsorten kann ich verwenden?

Neben Champignons können Sie auch Shiitake- oder Austernpilze verwenden.

→ Wie kann ich das Gericht würzen?

Zusätzliche Gewürze wie Paprika oder italienische Kräuter können das Aroma verfeinern.

→ Ist dieses Rezept glutenfrei?

Ja, alle verwendeten Zutaten sind glutenfrei.