Hackfleisch Pfanne mediterran

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Entdecken Sie das köstliche Rezept für eine mediterrane Hackfleisch Pfanne, die voller Aromen und gesunder Zutaten steckt.

Marleen Ortmann

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Marleen Ortmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T22:52:18.010Z

Diese mediterrane Hackfleisch Pfanne ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch perfekt für ein geselliges Abendessen mit Freunden oder Familie. Die Kombination aus frischem Gemüse und würzigem Hackfleisch sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Vielseitige Zutaten für ein reichhaltiges Aroma
  • Schnell und einfach zubereitet für hektische Abende
  • Ideal für eine gesunde und ausgewogene Ernährung

Die Vorteile einer mediterranen Hackfleisch Pfanne

Die mediterrane Küche ist bekannt für ihre frischen und gesunden Zutaten. In dieser Hackfleisch Pfanne vereinen sich die Aromen von frischem Gemüse, herzhaftem Rinderhackfleisch und aromatischen Kräutern. Diese Kombination sorgt nicht nur für ein geschmackliches Erlebnis, sondern bringt auch viele Nährstoffe auf den Teller. Die Verwendung von Olivenöl, reich an einfach ungesättigten Fettsäuren, unterstützt zudem eine gesunde Ernährung.

Ein weiterer Vorteil dieser Hackfleisch Pfanne ist ihre Vielseitigkeit. Sie können je nach Saison oder persönlichen Vorlieben verschiedene Gemüsesorten hinzufügen. Ob Auberginen, Spinat oder Artischocken – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Diese Flexibilität macht das Gericht zum idealen Begleiter für jede Woche, da es sich leicht anpassen lässt.

Die Zubereitung ist einfach und schnell, ideal für stressige Wochentage. Innerhalb von nur 30 Minuten können Sie ein köstliches und nahrhaftes Abendessen zaubern. Diese Hackfleisch Pfanne ist nicht nur perfekt für die Familie, sondern auch für gesellige Abende mit Freunden.

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, das Rinderhackfleisch gut anzubraten, um den vollen Geschmack zu entfalten. Ein kräftiges Anbraten sorgt dafür, dass das Fleisch eine schöne Kruste bekommt, was in Kombination mit dem Gemüse zu einer köstlichen Textur führt. Verwenden Sie eine große Pfanne, damit Sie genügend Platz haben, um die Zutaten gleichmäßig zu braten.

Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie etwas rote Paprikaflocken oder frische Chilischoten hinzufügen. Dies bringt eine spannende Note in das Gericht und macht es noch interessanter. Auch die Zugabe von frischen Kräutern kurz vor dem Servieren hebt den Geschmack und sorgt für einen frischen Duft.

Für eine noch schnellere Zubereitung können Sie bereits gewaschenes und geschnittenes Gemüse verwenden oder sogar auf Tiefkühlgemüse zurückgreifen. So sparen Sie Zeit und können trotzdem eine nahrhafte Mahlzeit genießen.

Variationen und Beilagen

Zutaten

Für die Hackfleisch Pfanne

  • 500g Rinderhackfleisch
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 200g Kirschtomaten, halbiert
  • 150g grüne Bohnen, blanchiert
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Basilikum
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Parmesan zum Servieren

Diese Zutaten ergeben eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit.

Zubereitung

Vorbereiten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind.

Hackfleisch anbraten

Fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es braun ist. Mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen.

Gemüse hinzufügen

Geben Sie die gewürfelte Paprika, Zucchini und die halbierten Kirschtomaten in die Pfanne. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie es für weitere 10 Minuten köcheln.

Servieren

Fügen Sie die blanchierten grünen Bohnen hinzu und mischen Sie alles gut. Servieren Sie die Hackfleisch Pfanne heiß, garniert mit frischem Parmesan.

Genießen Sie Ihre mediterrane Hackfleisch Pfanne mit frischem Brot oder einem grünen Salat.

Nährwertinformationen

Diese mediterrane Hackfleisch Pfanne ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Mit einer ausgewogenen Kombination aus Proteinen, gesunden Fetten und Ballaststoffen ist sie ideal für eine gesunde Ernährung. Das Rinderhackfleisch liefert essentielle Aminosäuren, während das Gemüse reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist.

Eine Portion dieser Pfanne enthält eine ansprechende Menge an Eisen, das für die Bildung von roten Blutkörperchen wichtig ist, sowie Vitamin C aus den Kirschtomaten, das die Eisenaufnahme verbessert. Die grünen Bohnen tragen zusätzlich zur Zufuhr von Ballaststoffen bei, was gut für die Verdauung ist.

Aufbewahrung und Reste

Wenn Sie Reste haben, können Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Die Hackfleisch Pfanne hält sich dort bis zu drei Tage. Sie können die Reste einfach in der Mikrowelle oder in einer Pfanne aufwärmen. Das Gericht schmeckt oft am nächsten Tag sogar noch besser, da die Aromen Zeit hatten, sich zu entfalten.

Für längere Aufbewahrung können Sie die Hackfleisch Pfanne auch einfrieren. Teilen Sie sie in Portionen auf und lagern Sie sie in gefriergeeigneten Behältern. So haben Sie immer eine schnelle und gesunde Mahlzeit zur Hand, wenn die Zeit knapp ist.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hackfleisch durch eine andere Fleischsorte ersetzen?

Ja, Sie können auch Hähnchen- oder Schweinehackfleisch verwenden.

→ Wie kann ich das Gericht vegetarisch zubereiten?

Ersetzen Sie das Hackfleisch durch Tofu oder Gemüsestücke.

→ Kann ich das Gemüse variieren?

Ja, verwenden Sie saisonales Gemüse nach Ihrem Geschmack.

→ Wie lange hält sich die Pfanne im Kühlschrank?

Im Kühlschrank aufbewahrt, hält sich die Pfanne bis zu 3 Tage.

Hackfleisch Pfanne mediterran

Entdecken Sie das köstliche Rezept für eine mediterrane Hackfleisch Pfanne, die voller Aromen und gesunder Zutaten steckt.

Vorbereitungszeit15
Kochzeit25
Gesamtzeit40

Erstellt von: Marleen Ortmann

Rezeptart: Internationale Küche

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Für die Hackfleisch Pfanne

  1. 500g Rinderhackfleisch
  2. 1 Zwiebel, gewürfelt
  3. 2 Knoblauchzehen, gehackt
  4. 1 rote Paprika, gewürfelt
  5. 1 Zucchini, gewürfelt
  6. 200g Kirschtomaten, halbiert
  7. 150g grüne Bohnen, blanchiert
  8. 2 EL Olivenöl
  9. 1 TL Oregano
  10. 1 TL Basilikum
  11. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  12. Frischer Parmesan zum Servieren

Anweisungen

Schritt 01

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind.

Schritt 02

Fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es braun ist. Mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 03

Geben Sie die gewürfelte Paprika, Zucchini und die halbierten Kirschtomaten in die Pfanne. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie es für weitere 10 Minuten köcheln.

Schritt 04

Fügen Sie die blanchierten grünen Bohnen hinzu und mischen Sie alles gut. Servieren Sie die Hackfleisch Pfanne heiß, garniert mit frischem Parmesan.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 450 kcal
  • Total Fat: 28g
  • Saturated Fat: 10g
  • Cholesterol: 80mg
  • Sodium: 600mg
  • Total Carbohydrates: 24g
  • Dietary Fiber: 5g
  • Sugars: 6g
  • Protein: 30g