Shakshuka orientalisch

Name: Shakshuka orientalisch
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose); 4 Eier; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Shakshuka orientalisch, das Ihre Geschmacksnerven verzaubern wird.

Erstellt von

Marleen Ortmann

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T17:10:17.156Z

Shakshuka ist ein beliebtes Gericht aus dem Nahen Osten, das in vielen Kulturen genossen wird. Es kombiniert frische Zutaten und Gewürze, um ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht zu kreieren.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Intensive Aromen von Tomaten und Gewürzen
Einfache Zubereitung für jeden Tag
Perfekt für ein gemütliches Frühstück oder Brunch

      

Die Geheimnisse der perfekten Shakshuka

Shakshuka ist ein traditionelles Gericht, das ursprünglich aus Nordafrika stammt, aber mittlerweile in vielen Ländern des Nahen Ostens verbreitet ist. Die Basis aus geschmorten Tomaten und Gewürzen verleiht diesem Gericht eine unverwechselbare Tiefe und Intensität. Die Verwendung von frischen Zutaten ist entscheidend, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Achten Sie darauf, reife Tomaten zu wählen oder hochwertige Dosentomaten zu verwenden, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen.

Die Gewürze spielen eine zentrale Rolle in der Zubereitung von Shakshuka. Kreuzkümmel und Paprikapulver verleihen dem Gericht nicht nur eine schöne Farbe, sondern auch eine aromatische Wärme, die perfekt mit den Eiern harmoniert. Experimentieren Sie gerne mit weiteren Gewürzen wie Cayennepfeffer oder Koriander, um Ihre persönliche Note hinzuzufügen und die Schärfe nach Ihrem Geschmack anzupassen.

Ein Gericht für jede Gelegenheit

Shakshuka ist nicht nur ein leckeres Frühstück, sondern eignet sich auch hervorragend als leichtes Mittagessen oder Abendessen. Die Vielseitigkeit des Gerichts macht es zu einer idealen Wahl für Brunch mit Freunden oder ein schnelles Familienessen. Servieren Sie es mit frischem Brot oder Fladenbrot, um die köstliche Sauce perfekt aufzutunken. Es lässt sich auch wunderbar mit verschiedenen Beilagen kombinieren, wie z.B. Feta-Käse oder Avocado, um das Gericht noch reichhaltiger zu gestalten.

Die Zubereitung von Shakshuka ist unkompliziert und schnell, was es zu einer perfekten Wahl für hektische Tage macht. Mit nur wenigen Zutaten und einem einzigen Topf können Sie ein schmackhaftes Gericht zaubern, das sowohl sättigend als auch nahrhaft ist. Darüber hinaus ist Shakshuka eine großartige Option für Veganer, wenn Sie die Eier weglassen oder durch pflanzliche Alternativen ersetzen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die Zubereitung von Shakshuka orientalisch benötigen:

Zutaten

2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
1 rote Paprika, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
4 Eier
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Shakshuka zuzubereiten:

Zwiebel und Paprika anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und Paprika hinzu und braten Sie sie für etwa 5 Minuten, bis sie weich sind.

Gewürze hinzufügen

Fügen Sie den gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzu. Rühren Sie alles gut um und braten Sie es für weitere 2 Minuten.

Tomaten einrühren

Geben Sie die gehackten Tomaten in die Pfanne und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Lassen Sie das Ganze 10 Minuten köcheln, bis die Sauce dick wird.

Eier hinzufügen

Machens Sie mit einem Löffel kleine Vertiefungen in der Tomatensauce und schlagen Sie vorsichtig die Eier hinein. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie die Eier für etwa 5-7 Minuten garen, bis das Eiweiß fest ist, das Eigelb jedoch noch weich bleibt.

Servieren

Garnieren Sie die Shakshuka mit frischer Petersilie und servieren Sie sie warm mit Brot.

Genießen Sie Ihre selbstgemachte Shakshuka orientalisch!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie Feta-Käse oder Oliven hinzufügen.

Tipps für die Zubereitung

Um die perfekte Konsistenz der Tomatensauce zu erreichen, lassen Sie diese ausreichend lange köcheln. Je länger die Sauce köchelt, desto intensiver wird der Geschmack. Achten Sie darauf, regelmäßig zu rühren, um ein Anbrennen zu verhindern. Bei Bedarf können Sie auch etwas Wasser hinzufügen, wenn die Sauce zu dick wird.

Verwenden Sie eine große, flache Pfanne, um die Eier gleichmäßig zu garen. Eine gut beschichtete Pfanne erleichtert das Wenden der Eier und verhindert, dass sie anhaften. Wenn Sie es scharf mögen, fügen Sie einige frische Chili-Schoten oder Chili-Flocken hinzu, um zusätzliche Würze zu verleihen.

Variationen der Shakshuka

Es gibt unzählige Variationen von Shakshuka, die je nach Region und persönlichen Vorlieben variieren. Für eine mediterrane Note können Sie Oliven und Feta-Käse hinzufügen. Wenn Sie es herzhaft mögen, versuchen Sie, zusätzlich Spinat oder Zucchini in die Tomatensauce zu integrieren. Diese Variationen bringen frische Aromen und zusätzliche Nährstoffe in das Gericht.

Eine weitere beliebte Variante ist die Shakshuka mit Wurst. Fügen Sie vor dem Hinzufügen der Eier einige Stücke Chorizo oder andere Wurstsorten in die Pfanne, um dem Gericht eine herzhaftere Note zu verleihen. Diese Kombination sorgt für eine noch sättigendere Mahlzeit, die alle Geschmäcker erfreuen wird.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich Shakshuka im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Tomatensauce im Voraus zubereiten und die Eier kurz vor dem Servieren hinzufügen.

→ Welche Beilagen empfehlen Sie?

Shakshuka wird am besten mit frischem Brot oder Pita serviert.

→ Kann ich das Rezept anpassen?

Ja, Sie können Gemüse nach Wahl hinzufügen, wie Zucchini oder Spinat.

→ Wie lange hält sich Shakshuka im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich Shakshuka bis zu 3 Tage. Erwärmen Sie es vor dem Servieren.