Gebratener Reis mit Erdnüssen

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Genießen Sie eine köstliche Portion gebratenen Reis mit knackigen Erdnüssen und frischem Gemüse. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für eine schnelle Mahlzeit.

Marleen Ortmann

Erstellt von

Marleen Ortmann

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T17:10:15.886Z

Dieses Rezept für gebratenen Reis mit Erdnüssen vereint die Aromen der asiatischen Küche in einem einfachen Gericht, das schnell zubereitet ist. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Beilage zu anderen asiatischen Gerichten.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Herzhafter Geschmack mit einer knusprigen Textur
  • Ideal für eine schnelle und nahrhafte Mahlzeit
  • Vielseitig und anpassbar mit Ihrem Lieblingsgemüse

Die perfekte Beilage oder Hauptgericht

Gebratener Reis mit Erdnüssen ist nicht nur eine hervorragende Beilage, sondern kann auch als vollwertiges Hauptgericht serviert werden. Die Kombination aus Reis, Gemüse und Erdnüssen sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch nahrhaft ist. Außerdem ist dieses Gericht ideal für eine schnelle Zubereitung, wenn die Zeit drängt und Sie dennoch etwas Leckeres auf den Tisch bringen möchten.

Durch die Verwendung von frischem Gemüse und knusprigen Erdnüssen wird jedes Bissen zu einem Geschmackserlebnis. Sie können das Rezept nach Belieben variieren, indem Sie verschiedene Gemüsesorten oder Proteine hinzufügen, sodass es immer wieder neu und spannend bleibt. Ob als Mittagessen oder Abendessen – gebratener Reis mit Erdnüssen ist immer eine gute Wahl.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung von gebratenem Reis mit Erdnüssen ist denkbar einfach. Mit nur wenigen Zutaten und einem minimalen Zeitaufwand können Sie ein schmackhaftes Gericht kreieren, das die ganze Familie begeistern wird. Ideal für unerwartete Gäste oder für Tage, an denen Sie nicht viel Zeit zum Kochen haben.

Durch die Verwendung von bereits gekochtem Reis sparen Sie zusätzlich Zeit, da Sie lediglich die anderen Zutaten anbraten und kombinieren müssen. Dank der Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt dieses Rezept auch Anfängern in der Küche problemlos. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie das Rezept nach Ihren Vorlieben an.

Gesund und nahrhaft

Dieses Rezept für gebratenen Reis mit Erdnüssen ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Der Reis liefert wichtige Kohlenhydrate, während das Gemüse Vitamine und Mineralstoffe beisteuert. Die Erdnüsse sorgen für gesunde Fette und Proteine, die für eine ausgewogene Ernährung unerlässlich sind.

Um das Gericht noch gesünder zu gestalten, können Sie zusätzliches Gemüse wie Brokkoli, Zucchini oder Erbsen hinzufügen. Diese Vielfalt an Zutaten macht das Gericht nicht nur nahrhaft, sondern auch bunt und ansprechend. So wird gebratener Reis mit Erdnüssen zu einer perfekten Wahl für gesundheitsbewusste Genießer.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

  • 300 g gekochter Reis
  • 100 g Erdnüsse, geröstet
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 3 Frühlingszwiebeln, gehackt
  • 2 Eier, leicht geschlagen
  • 3 EL Sojasauce
  • 1 EL Pflanzenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte, um das Gericht zuzubereiten:

Vorbereitung des Gemüses

Schneiden Sie die Karotten, Paprika und Frühlingszwiebeln in kleine Stücke.

Eier braten

Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne, fügen Sie die geschlagenen Eier hinzu und rühren Sie sie, bis sie fest sind. Nehmen Sie die Eier aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.

Gemüse anbraten

Fügen Sie das Gemüse in die Pfanne und braten Sie es für etwa 3-4 Minuten, bis es weich ist.

Reis hinzufügen

Fügen Sie den gekochten Reis und die Sojasauce hinzu und rühren Sie alles gut um, bis der Reis gleichmäßig verteilt ist.

Erdnüsse und Eier hinzufügen

Fügen Sie die gerösteten Erdnüsse und die gebratenen Eier hinzu und mischen Sie alles gut. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren Sie Ihren gebratenen Reis heiß und genießen Sie!

Sekundäres Bild

Profi-Tipps

  • Für zusätzlichen Geschmack können Sie frischen Koriander oder Sesam über das fertige Gericht streuen.

Variationen des Rezepts

Gebratener Reis mit Erdnüssen lässt sich ganz einfach anpassen. Fügen Sie beispielsweise Hühnchen, Garnelen oder Tofu hinzu, um eine proteinreichere Variante zu kreieren. Diese Zutaten können entweder vor dem Gemüse angebraten oder separat zubereitet und dann zum Reis hinzugefügt werden.

Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie einige Chiliflocken oder frische Chilis in das Gericht geben. Für eine asiatische Note sorgen frische Kräuter wie Koriander oder Basilikum. Experimentieren Sie mit verschiedenen Sojasaucen oder fügen Sie ein wenig Sesamöl hinzu, um den Geschmack zu intensivieren.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, dass der Reis gut abgekühlt ist, bevor Sie ihn braten. Frisch gekochter Reis kann matschig werden, während kalter Reis die perfekte Konsistenz für das Braten bietet. Ein guter Trick ist es, den Reis am besten am Vortag zu kochen und im Kühlschrank aufzubewahren.

Verwenden Sie eine große Pfanne oder einen Wok, um sicherzustellen, dass die Zutaten gleichmäßig garen und ausreichend Platz haben. Rühren Sie ständig um, um ein Anbrennen zu vermeiden und die Aromen optimal zu vermischen. So gelingt Ihnen das Gericht ganz sicher.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gemüse variieren?

Ja, Sie können jedes Gemüse verwenden, das Sie mögen oder zur Hand haben.

→ Kann ich den Reis vorbereiten und aufbewahren?

Ja, gekochter Reis kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Ist dieses Gericht vegetarisch?

Ja, es ist vegetarisch, solange Sie keine tierischen Produkte hinzufügen.

→ Kann ich Erdnüsse durch eine andere Nuss ersetzen?

Ja, Sie können Cashewkerne oder Mandeln verwenden, um einen anderen Geschmack zu erzielen.

Gebratener Reis mit Erdnüssen

Genießen Sie eine köstliche Portion gebratenen Reis mit knackigen Erdnüssen und frischem Gemüse. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für eine schnelle Mahlzeit.

Vorbereitungszeit15
Kochzeit10
Gesamtzeit25

Erstellt von: Marleen Ortmann

Rezeptart: Internationale Küche

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 300 g gekochter Reis
  2. 100 g Erdnüsse, geröstet
  3. 2 Karotten, gewürfelt
  4. 1 Paprika, gewürfelt
  5. 3 Frühlingszwiebeln, gehackt
  6. 2 Eier, leicht geschlagen
  7. 3 EL Sojasauce
  8. 1 EL Pflanzenöl
  9. Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 01

Schneiden Sie die Karotten, Paprika und Frühlingszwiebeln in kleine Stücke.

Schritt 02

Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne, fügen Sie die geschlagenen Eier hinzu und rühren Sie sie, bis sie fest sind. Nehmen Sie die Eier aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.

Schritt 03

Fügen Sie das Gemüse in die Pfanne und braten Sie es für etwa 3-4 Minuten, bis es weich ist.

Schritt 04

Fügen Sie den gekochten Reis und die Sojasauce hinzu und rühren Sie alles gut um, bis der Reis gleichmäßig verteilt ist.

Schritt 05

Fügen Sie die gerösteten Erdnüsse und die gebratenen Eier hinzu und mischen Sie alles gut. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zusätzliche Tipps

  1. Für zusätzlichen Geschmack können Sie frischen Koriander oder Sesam über das fertige Gericht streuen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 450 kcal
  • Total Fat: 20g
  • Saturated Fat: 3g
  • Cholesterol: 150mg
  • Sodium: 600mg
  • Total Carbohydrates: 60g
  • Dietary Fiber: 5g
  • Sugars: 5g
  • Protein: 12g