Kartoffelfrikadellen mit Schafskäse

Name: Kartoffelfrikadellen mit Schafskäse
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Kartoffeln, geschält und gewürfelt; 200g Schafskäse, zerbröselt; 1 kleine Zwiebel, fein gehackt; 1 Ei; 100g Semmelbrösel; 2 EL frische Petersilie, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Öl zum Braten

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Kartoffelfrikadellen mit Schafskäse sind eine köstliche und kreative Variante der klassischen Frikadelle. Sie kombinieren die herzhafte Note von Kartoffeln mit dem würzigen Geschmack von Schafskäse und sind perfekt als Hauptgericht oder Beilage.

Erstellt von

Marleen Ortmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T14:30:44.987Z

Kartoffelfrikadellen mit Schafskäse sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als herzhaftes Snack für Gäste.

        Warum Sie diese Kartoffelfrikadellen lieben werden
        Herzhafter Geschmack mit einer cremigen Note von Schafskäse
Einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit
Gesund und sättigend, ideal für die ganze Familie

      

Die perfekte Kombination

Kartoffelfrikadellen mit Schafskäse vereinen das Beste aus zwei Welten: die herzhaften, sättigenden Eigenschaften von Kartoffeln und den cremigen, würzigen Geschmack von Schafskäse. Diese Kombination sorgt nicht nur für ein geschmackliches Highlight, sondern auch für eine angenehme Textur, die beim Bissen zergeht. Ideal für die ganze Familie, sind diese Frikadellen ein echter Genuss, der das Herz erwärmt und die Geschmacksnerven verwöhnt.

Die Verwendung von frischen Zutaten wie Petersilie und Zwiebeln fügt nicht nur Aromen hinzu, sondern macht die Frikadellen auch optisch ansprechend. Die grünlichen Petersilienstücke und die goldbraune Kruste bringen Farbe auf den Teller und erfreuen das Auge. So wird jede Mahlzeit zu einem kleinen Fest.

Vielfältige Serviermöglichkeiten

Diese Kartoffelfrikadellen sind äußerst vielseitig und lassen sich auf verschiedene Arten servieren. Sie eignen sich hervorragend als Hauptgericht, zum Beispiel mit einem frischen Salat oder einer herzhaften Gemüsesuppe. Auch als Beilage zu Fleischgerichten bringen sie eine interessante Note ins Spiel und ergänzen die Aromen ideal.

Darüber hinaus können die Frikadellen auch kalt genossen werden, etwa in einem Brötchen als Snack oder auf einem Buffet. Sie sind eine hervorragende Wahl für Partys und Feiern, da sie leicht vorzubereiten sind und bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt sind.

Gesund und nahrhaft

Kartoffelfrikadellen mit Schafskäse sind nicht nur köstlich, sondern auch eine gesunde Wahl. Kartoffeln sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und lange sättigen. Schafskäse hingegen liefert wertvolle Proteine und hilft dabei, den Körper mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen. Zusammen ergeben sie ein nahrhaftes Gericht, das auch für eine ausgewogene Ernährung geeignet ist.

Dank der einfachen Zubereitung sind diese Frikadellen eine ideale Lösung für vielbeschäftigte Familien. Sie können schnell und unkompliziert zubereitet werden und bieten eine gesunde Alternative zu herkömmlichen frittierten Snacks. So bleibt mehr Zeit für die wichtigen Dinge im Leben!

Zutaten

Die Zutaten für die Kartoffelfrikadellen mit Schafskäse sind einfach und frisch.

Zutaten

500g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
200g Schafskäse, zerbröselt
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
1 Ei
100g Semmelbrösel
2 EL frische Petersilie, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Braten

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Kartoffelfrikadellen mit Schafskäse.

Kartoffeln kochen

Die geschälten und gewürfelten Kartoffeln in einem Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und etwa 15 Minuten weich kochen. Abgießen und ausdampfen lassen.

Mischung zubereiten

Die gekochten Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Zwiebel, Schafskäse, Ei, Semmelbrösel und Petersilie hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut vermischen.

Frikadellen formen

Aus der Kartoffelmischung kleine Frikadellen formen. Diese sollten etwa die Größe eines Golfballs haben.

Braten

In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Frikadellen bei mittlerer Hitze goldbraun braten, etwa 5-7 Minuten pro Seite.

Servieren Sie die Kartoffelfrikadellen heiß mit einem Dip oder Salat.

Tipps zur Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, wählen Sie festkochende Kartoffeln, die beim Kochen gut ihre Form behalten. Dies sorgt für eine angenehme Konsistenz der Frikadellen. Achten Sie darauf, die Kartoffeln nicht zu lange zu kochen, damit sie nicht zu matschig werden. Ein kurzer Blick auf die Uhr kann hier Wunder wirken.

Wenn Sie eine noch intensivere Geschmacksnote wünschen, können Sie die Zwiebeln vor dem Hinzufügen leicht in der Pfanne anbraten. Dies bringt die Süße der Zwiebeln hervor und verleiht den Frikadellen eine zusätzliche Geschmacksdimension.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Sollten Sie mehr Frikadellen zubereiten als benötigt, können Sie diese problemlos aufbewahren. Lassen Sie die Frikadellen nach dem Braten abkühlen und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleiben sie bis zu drei Tage frisch und köstlich.

Sie können die Frikadellen auch einfrieren. Legen Sie sie dazu auf ein Backblech und frieren Sie sie ein, bevor Sie sie in einen Gefrierbeutel umfüllen. So vermeiden Sie, dass sie zusammenkleben. Bei Bedarf können Sie sie direkt aus dem Gefrierfach in die Pfanne geben und aufwärmen.

Variationen des Rezepts

Für alle, die gerne experimentieren, gibt es zahlreiche Variationen dieses Rezeptes. Fügen Sie zum Beispiel gehackte Oliven oder getrocknete Tomaten hinzu, um den Frikadellen eine mediterrane Note zu verleihen. Auch Gewürze wie Paprika oder Kreuzkümmel können die Aromen intensivieren und spannende Geschmackserlebnisse schaffen.

Für eine vegetarische Version können Sie den Schafskäse durch einen pflanzlichen Käse ersetzen oder zusätzlich mit Gemüse wie Zucchini oder Karotten arbeiten. So bleiben die Frikadellen frisch und bunt, und Sie können Ihrer Kreativität freien Lauf lassen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Frikadellen im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Frikadellen im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren einfach braten.

→ Kann ich den Schafskäse ersetzen?

Ja, Sie können Feta oder einen anderen Käse Ihrer Wahl verwenden, um den Geschmack zu variieren.

→ Wie kann ich die Frikadellen vegan machen?

Ersetzen Sie das Ei durch einen Leinsamen-Ersatz und verwenden Sie veganen Käse.

→ Kann ich die Frikadellen einfrieren?

Ja, die ungebratenen Frikadellen können eingefroren und später gebraten werden.