Rezepte für Berufstätige

Name: Rezepte für Berufstätige
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 200g Brokkoli; 150g Quinoa; 1 Paprika; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Erstellt von

Marleen Ortmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-31T11:46:14.970Z

Dieses Rezept ist ideal für Berufstätige, die in der Woche schnell und einfach eine gesunde Mahlzeit zubereiten möchten.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Gesunde Zutaten für eine ausgewogene Ernährung
Schnelle Zubereitung, perfekt für den Feierabend
Vielseitig und anpassbar für verschiedene Geschmäcker

      

Gesunde Ernährung leicht gemacht

In der heutigen schnelllebigen Zeit ist es wichtiger denn je, sich gesund zu ernähren. Dieses Rezept für Hähnchenbrust mit Brokkoli und Quinoa bietet eine perfekte Balance aus Eiweiß, Vitaminen und Ballaststoffen. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Quelle für mageres Eiweiß, während Brokkoli reich an Antioxidantien und wichtigen Nährstoffen ist. Quinoa, oft als Superfood bezeichnet, liefert wertvolle Aminosäuren und sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.

Die Kombination dieser Zutaten sorgt nicht nur für ein köstliches Gericht, sondern unterstützt auch Ihre allgemeine Gesundheit. Mit einem kurzen Zeitaufwand von nur 30 Minuten können Sie ein leckeres und nahrhaftes Abendessen zubereiten, das auch nach einem langen Arbeitstag noch Freude bereitet.

Schnelle Zubereitung für Berufstätige

Berufstätige haben oft wenig Zeit, um aufwändige Gerichte zuzubereiten. Dieses Rezept ist ideal für alle, die auch im stressigen Alltag nicht auf gesunde Kost verzichten möchten. Mit nur wenigen Handgriffen und einer Gesamtzubereitungszeit von etwa 30 Minuten ist dieses Gericht perfekt für ein schnelles Abendessen geeignet.

Die einzelnen Schritte sind einfach und unkompliziert. Während das Hähnchen brät, können Sie das Gemüse anbraten, sodass alles gleichzeitig fertig wird. Dies spart nicht nur Zeit, sondern reduziert auch den Abwasch, da Sie nur eine Pfanne und einen Topf benötigen.

Vielseitigkeit und Anpassungsfähigkeit

Ein weiterer Vorteil dieses Rezeptes ist seine Vielseitigkeit. Sie können die Zutaten ganz nach Ihrem Geschmack variieren. Fügen Sie beispielsweise andere Gemüsesorten hinzu, wie Zucchini oder Karotten, um Abwechslung in Ihr Gericht zu bringen. Auch die Gewürze können nach Belieben angepasst werden, um neue Geschmackserlebnisse zu kreieren.

Zudem eignet sich dieses Rezept hervorragend für Meal Prep. Bereiten Sie eine größere Portion vor und genießen Sie die Reste am nächsten Tag. So sparen Sie Zeit und können sicherstellen, dass Sie auch während der Arbeitswoche gesund essen.

Zutaten

Hauptzutaten

500g Hähnchenbrustfilet
200g Brokkoli
150g Quinoa
1 Paprika
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Diese Zutaten sind leicht erhältlich und bieten eine gesunde Basis für Ihr Gericht.

Zubereitung

Hähnchen vorbereiten

Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.

Quinoa kochen

Quinoa nach Packungsanweisung kochen.

Gemüse anbraten

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Brokkoli und Paprika hinzufügen und 5 Minuten anbraten.

Hähnchen braten

Die gewürzten Hähnchenwürfel in die Pfanne geben und ca. 10 Minuten braten, bis sie durchgegart sind.

Servieren

Quinoa auf einem Teller anrichten, das gebratene Hähnchen und Gemüse darauflegen und servieren.

Genießen Sie Ihr schnelles und leckeres Abendessen!

Nährwerte und Vorteile

Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst nahrhaft. Hähnchenbrustfilet liefert hochwertiges Eiweiß, das für den Muskelaufbau und die Regeneration wichtig ist. Brokkoli enthält viele Vitamine, insbesondere Vitamin C und K, sowie Mineralstoffe wie Kalzium und Eisen. Quinoa ist glutenfrei und enthält alle neun essentiellen Aminosäuren, was es zu einer vollständigen Proteinquelle macht.

Insgesamt bietet dieses Rezept eine ausgewogene Mahlzeit, die Sie mit Energie versorgt und Ihre Gesundheit unterstützt. Es ist eine perfekte Wahl für alle, die auf ihre Ernährung achten möchten, ohne dabei auf Geschmack zu verzichten.

Tipps zur Zubereitung

Um das Beste aus diesem Rezept herauszuholen, sollten Sie darauf achten, frische Zutaten zu verwenden. Achten Sie beim Kauf von Brokkoli darauf, dass die Röschen eine leuchtend grüne Farbe haben und fest sind. Dies stellt sicher, dass Sie ein hochwertiges Gemüse verwenden, das reich an Nährstoffen ist.

Zusätzlich können Sie das Hähnchen vor dem Braten in einer Marinade aus Zitronensaft, Knoblauch und Kräutern einlegen, um den Geschmack zu intensivieren. Lassen Sie das Hähnchen mindestens 30 Minuten marinieren, bevor Sie es zubereiten. Dies verleiht Ihrem Gericht eine zusätzliche Geschmacksdimension.

Serviervorschläge

Servieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern, wie Petersilie oder Basilikum, um einen zusätzlichen Frischekick zu geben. Ein Spritzer Zitronensaft über das fertige Gericht kann die Aromen wunderbar abrunden und dem Ganzen eine leichte Säure verleihen.

Für eine noch sättigendere Mahlzeit können Sie das Gericht mit einer Portion Joghurt oder einer leichten Sauce aus griechischem Joghurt und Kräutern begleiten. Dies sorgt für eine cremige Komponente, die das gesamte Geschmackserlebnis abrundet.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegetarisch machen?

Ja, ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder Tempeh.

→ Wie lange hält das Gericht im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält es sich 2-3 Tage.

→ Kann ich das Gemüse variieren?

Ja, verwenden Sie Ihr Lieblingsgemüse oder das, was saisonal verfügbar ist.

→ Kann ich die Quinoa durch Reis ersetzen?

Ja, Sie können die Quinoa durch Reis ersetzen, die Kochzeit kann jedoch variieren.