Blumenkohlsuppe schnell

Name: Blumenkohlsuppe schnell
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 mittelgroßer Blumenkohl, in Röschen geteilt; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 500 ml Gemüsebrühe; 200 ml Sahne; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Diese Blumenkohlsuppe ist schnell zubereitet und perfekt für eine leichte Mahlzeit.

Erstellt von

Marleen Ortmann

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T06:58:06.280Z

Diese Blumenkohlsuppe ist eine köstliche und gesunde Wahl, die schnell zubereitet werden kann. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen.

        Warum Sie diese Suppe lieben werden
        Schnelle Zubereitung in nur 30 Minuten
Cremige Konsistenz, die am Gaumen schmilzt
Gesunde Zutaten für ein gutes Gewissen

      

Die Vorteile von Blumenkohl

Blumenkohl ist nicht nur köstlich, sondern auch äußerst nährstoffreich. Er zählt zu den Kreuzblütlern und ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Antioxidantien. Diese Nährstoffe tragen zur Stärkung des Immunsystems bei und helfen, Entzündungen im Körper zu reduzieren.

Ein weiterer Vorteil von Blumenkohl ist seine Vielseitigkeit. Er kann nicht nur in Suppen verwendet werden, sondern auch als Beilage, in Aufläufen oder sogar als gesunde Alternative zu Reis oder Kartoffeln. Durch die Verwendung von Blumenkohl in Ihrer Ernährung können Sie die Aufnahme von Kalorien reduzieren, während Sie gleichzeitig wichtige Nährstoffe erhalten.

Schnelle Zubereitung für den Alltag

In der heutigen schnelllebigen Welt ist es wichtig, gesunde Mahlzeiten zubereiten zu können, ohne viel Zeit in der Küche zu verbringen. Diese Blumenkohlsuppe ist das perfekte Beispiel für eine schnelle und gesunde Mahlzeit. Mit nur wenigen Zutaten und einer Zubereitungszeit von nur 30 Minuten können Sie eine nahrhafte Suppe genießen, die sich ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein Abendessen eignet.

Die einfache Zubereitung dieser Suppe macht sie auch ideal für Anfänger in der Küche. Mit klaren Anweisungen und minimalem Aufwand ist es leicht, ein schmackhaftes Gericht zuzubereiten, das die ganze Familie begeistern wird. Zudem können Sie die Suppe nach Belieben variieren, indem Sie zum Beispiel zusätzliches Gemüse oder Gewürze hinzufügen.

Gesunde Zutaten für ein gutes Gewissen

Die Verwendung von frischen und gesunden Zutaten in dieser Blumenkohlsuppe sorgt dafür, dass Sie eine nahrhafte Mahlzeit genießen können, die Ihren Körper gut tut. Die Kombination aus Blumenkohl, Zwiebeln und Knoblauch liefert nicht nur Geschmack, sondern auch wichtige Nährstoffe. Außerdem können Sie die Sahne durch pflanzliche Alternativen ersetzen, um die Suppe noch gesünder zu gestalten.

Die Zugabe von frischer Petersilie als Garnitur bringt nicht nur Farbe in das Gericht, sondern erhöht auch den Nährstoffgehalt. Petersilie ist reich an Vitaminen und kann zur Verbesserung der Verdauung beitragen. So genießen Sie nicht nur eine köstliche, sondern auch eine gesunde Suppe.

Zutaten für Blumenkohlsuppe schnell

Zutaten

1 mittelgroßer Blumenkohl, in Röschen geteilt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
500 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Die Zutaten sind einfach zu finden und sorgen für einen herzhaften Geschmack.

Zubereitung

Blumenkohl und Zwiebel anbraten

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.

Blumenkohl hinzufügen

Die Blumenkohlröschen hinzufügen und kurz mitbraten.

Brühe hinzufügen

Die Gemüsebrühe angießen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis der Blumenkohl weich ist.

Pürieren

Die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren. Die Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Die Suppe in Schalen füllen und mit frischer Petersilie garnieren. Warm genießen!

Diese Suppe eignet sich hervorragend für kalte Tage.

Tipps zur Variierung

Diese Blumenkohlsuppe lässt sich leicht an Ihren persönlichen Geschmack anpassen. Fügen Sie zum Beispiel geröstete Kichererbsen hinzu, um eine proteinreiche Option zu kreieren. Oder probieren Sie verschiedene Gewürze wie Kurkuma oder Kreuzkümmel aus, um der Suppe eine exotische Note zu verleihen.

Für eine schärfere Variante können Sie etwas Chili oder Paprika hinzufügen. Auch das Experimentieren mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin kann der Suppe einen ganz neuen Geschmack verleihen. Seien Sie kreativ und passen Sie die Zutaten nach Ihrem Geschmack an!

Aufbewahrung und Wiedereingehung

Falls Sie Reste dieser köstlichen Suppe haben, können Sie sie problemlos aufbewahren. Lassen Sie die Suppe zunächst auf Raumtemperatur abkühlen und füllen Sie sie dann in einen luftdichten Behälter. Im Kühlschrank hält sie sich bis zu drei Tage.

Um die Suppe wieder aufzuwärmen, geben Sie sie einfach in einen Topf und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze. Rühren Sie gelegentlich um, damit sie gleichmäßig warm wird. Sie können auch einen Schuss Wasser oder Brühe hinzufügen, falls die Suppe zu dick geworden ist.

Serviertipps

Servieren Sie die Blumenkohlsuppe mit knusprigem Brot oder Baguette, um ein vollständiges und sättigendes Mahl zu schaffen. Ein einfacher grüner Salat als Beilage passt ebenfalls hervorragend dazu und sorgt für zusätzliche Frische auf dem Teller.

Um die Suppe noch ansprechender zu gestalten, können Sie sie mit gerösteten Nüssen oder Samen garnieren. Diese bringen nicht nur zusätzlichen Crunch, sondern auch gesunde Fette in Ihr Gericht. Genießen Sie Ihre Suppe warm und lassen Sie sich von den Aromen verwöhnen!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Suppe kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einfach vor dem Servieren aufwärmen.

→ Welches Gemüse kann ich hinzufügen?

Sie können auch Karotten oder Kartoffeln hinzufügen, um die Suppe noch gehaltvoller zu machen.

→ Wie lange hält die Suppe im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält die Suppe etwa 3 Tage.

→ Kann ich die Suppe einfrieren?

Ja, die Suppe kann in einem luftdichten Behälter eingefroren werden. Vor dem Servieren gut auftauen und aufwärmen.