Linsensuppe mit Tomaten

Name: Linsensuppe mit Tomaten
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g grüne oder braune Linsen; 2 große Tomaten, gewürfelt; 1 Zwiebel, gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Karotte, gewürfelt; 1 Liter Gemüsebrühe; 2 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Linsensuppe mit Tomaten ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für kalte Tage geeignet ist.

Erstellt von

Marleen Ortmann

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T17:10:12.345Z

Diese Linsensuppe mit Tomaten ist nicht nur köstlich, sondern auch voller gesunder Zutaten. Sie ist reich an Ballaststoffen und Proteinen, was sie zu einer perfekten Mahlzeit für jeden Tag macht.

        Warum Sie diese Linsensuppe lieben werden
        Herzhafter Geschmack mit frischen Tomaten
Nahrhaft und sättigend
Einfach und schnell zuzubereiten

      

Die perfekte Suppe für kalte Tage

Die Linsensuppe mit Tomaten ist nicht nur ein einfaches Gericht, sondern auch ein wahres Wohlfühlessen. An kalten Tagen wärmt sie von innen und gibt Ihnen die nötige Energie, um den Tag zu meistern. Ihre Kombination aus herzhaften Linsen und frischen Tomaten macht sie zu einer ausgezeichneten Wahl für ein gesundes Mittag- oder Abendessen.

Dank der nahrhaften Inhaltsstoffe ist diese Suppe eine hervorragende Quelle für Eiweiß und Ballaststoffe. Die Linsen sorgen für eine langanhaltende Sättigung, während die Tomaten für eine frische Note und zusätzliche Vitamine sorgen. Dies macht die Suppe nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund.

Die Zubereitung dieser Linsensuppe ist denkbar einfach. Selbst Kochanfänger werden in der Lage sein, dieses Gericht schnell und unkompliziert auf den Tisch zu bringen. Mit wenigen Zutaten und einem einzigen Topf ist sie perfekt für alle, die wenig Zeit haben, aber dennoch eine nahrhafte Mahlzeit genießen möchten.

Vielfalt der Linsen

Linsen sind eine der ältesten kultivierten Pflanzen und bieten eine bemerkenswerte Vielfalt an Sorten. Grüne und braune Linsen sind die häufigsten Arten und eignen sich hervorragend für Suppen, da sie beim Kochen ihre Form behalten. Sie sind zudem reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen.

In dieser Suppe können Sie auch experimentieren, indem Sie verschiedene Linsenarten verwenden. Rote Linsen beispielsweise kochen schneller und zerfallen zu einem cremigen Püree, was der Suppe eine andere Textur verleihen kann. Denken Sie daran, die Kochzeit entsprechend anzupassen, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zusätzlich können Linsen in einer Vielzahl von Gerichten Verwendung finden, von Salaten bis hin zu Eintöpfen. Ihre Vielseitigkeit macht sie zu einem unverzichtbaren Bestandteil jeder gesunden Ernährung. Sie sind nicht nur köstlich, sondern auch eine wunderbare, pflanzliche Proteinquelle.

Ein Rezept für kreative Variationen

Eines der besten Dinge an der Linsensuppe mit Tomaten ist ihre Flexibilität. Sie können das Rezept leicht an Ihren persönlichen Geschmack anpassen, indem Sie verschiedene Gemüsesorten hinzufügen. Probieren Sie doch einmal Sellerie, Paprika oder sogar Spinat, um zusätzliche Nährstoffe und Geschmack zu integrieren.

Für eine schärfere Note können Sie auch Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen. Diese kleinen Veränderungen machen das Gericht nicht nur interessanter, sondern bieten auch die Möglichkeit, immer wieder neue Geschmackserlebnisse zu schaffen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und gestalten Sie die Suppe nach Ihren Vorlieben.

Vergessen Sie nicht, die Linsensuppe mit verschiedenen Kräutern zu verfeinern. Basilikum, Thymian oder sogar ein Hauch von Rosmarin können der Suppe eine ganz neue Dimension verleihen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihr persönliches Lieblingsrezept zu finden.

Zutaten

Für die Linsensuppe benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

200g grüne oder braune Linsen
2 große Tomaten, gewürfelt
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Karotte, gewürfelt
1 Liter Gemüsebrühe
2 EL Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

So bereiten Sie die Linsensuppe zu:

Zwiebeln und Knoblauch anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf und fügen Sie die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch hinzu. Braten Sie sie für etwa 3 Minuten, bis sie weich sind.

Gemüse hinzufügen

Fügen Sie die gewürfelten Tomaten und die Karotte hinzu und braten Sie alles für weitere 5 Minuten.

Linsen und Brühe hinzufügen

Geben Sie die Linsen und die Gemüsebrühe in den Topf. Fügen Sie den Kreuzkümmel sowie Salz und Pfeffer hinzu. Lassen Sie die Suppe zum Kochen bringen.

Kochen und Servieren

Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe 30 Minuten lang köcheln, bis die Linsen weich sind. Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Profi-Tipps

Tipps: Sie können die Suppe mit etwas Zitronensaft verfeinern oder mit geröstetem Brot servieren.

Nährstoffreiche Zutaten

Die Zutaten für die Linsensuppe sind nicht nur einfach zu bekommen, sondern auch äußerst nahrhaft. Linsen sind reich an Eiweiß, was sie zu einer hervorragenden Wahl für vegetabile Ernährung macht. Sie enthalten auch Eisen, das für die Blutbildung wichtig ist, sowie Folsäure, die für eine gesunde Zellteilung unerlässlich ist.

Tomaten hingegen sind eine hervorragende Quelle für Antioxidantien, insbesondere Lycopin, das nachweislich das Risiko von Herzkrankheiten senken kann. Die Kombination aus Linsen und Tomaten macht diese Suppe besonders gesund und schmackhaft, sodass Sie sich nicht nur gut fühlen, sondern auch etwas Gutes für Ihren Körper tun.

Die Zugabe von Gemüse wie Karotten und Zwiebeln erhöht den Ballaststoffgehalt und bringt zusätzliche Vitamine in die Suppe. Diese einfachen Zutaten sind eine großartige Möglichkeit, um mehr Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren und gleichzeitig ein köstliches Gericht zu genießen.

Serviervorschläge

Die Linsensuppe mit Tomaten kann auf verschiedene Arten serviert werden. Eine klassische Variante ist, sie mit frischem Baguette oder Vollkornbrot zu genießen. Das Brot eignet sich hervorragend, um die köstliche Brühe aufzutunken und macht das Essen noch befriedigender.

Eine weitere Möglichkeit ist, die Suppe mit einem Klecks Joghurt oder Crème fraîche zu servieren. Dies bringt eine angenehme Cremigkeit und einen frischen Geschmack, der gut mit den herzhaften Aromen der Suppe harmoniert. Ein Spritzer Zitronensaft kann ebenfalls hinzugefügt werden, um die Aromen zu intensivieren.

Für eine festliche Präsentation können Sie die Suppe in tiefen Tellern anrichten und mit frischen Kräutern garnieren. Ein paar geröstete Nüsse oder Samen oben drauf sorgen für einen zusätzlichen Crunch und machen das Gericht noch ansprechender.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Linsensuppe lässt sich hervorragend aufbewahren, was sie zu einer idealen Wahl für Meal Prep macht. Sie können die Suppe in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu fünf Tage aufbewahren. So haben Sie jederzeit eine gesunde und nahrhafte Option zur Hand.

Wenn Sie die Suppe länger lagern möchten, eignet sie sich hervorragend zum Einfrieren. Teilen Sie die Suppe in portionsgerechte Behälter auf und frieren Sie sie ein. So können Sie jederzeit eine Portion aufwärmen, wenn Sie Lust auf etwas Herzhaftes haben.

Beim Aufwärmen sollten Sie darauf achten, die Suppe langsam zu erhitzen, um den vollen Geschmack zu bewahren. Fügen Sie eventuell einen Schluck Wasser oder Brühe hinzu, um die Konsistenz nach dem Auftauen anzupassen. Auf diese Weise bleibt die Linsensuppe auch nach dem Einfrieren köstlich und aromatisch.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Linsen im Voraus zubereiten?

Ja, die Linsen können im Voraus gekocht und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Suppe einfrieren?

Ja, die Suppe lässt sich gut einfrieren. Achten Sie darauf, sie in einem luftdichten Behälter aufzubewahren.

→ Welche anderen Zutaten kann ich hinzufügen?

Sie können auch Gemüse wie Sellerie, Paprika oder Spinat hinzufügen, um die Suppe noch gesünder zu machen.

→ Ist die Suppe vegan?

Ja, diese Linsensuppe ist vegan und enthält keine tierischen Produkte.