Frühstücksideen mit Overnight Oats und Apfel

Name: Frühstücksideen mit Overnight Oats und Apfel
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 100g Haferflocken; 250ml Milch oder pflanzliche Alternative; 1 Apfel, gerieben oder gewürfelt; 2 EL Joghurt (optional); 1 EL Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack); Zimt nach Belieben

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Ich liebe es, den Tag mit einem gesunden und köstlichen Frühstück zu beginnen. Overnight Oats mit Äpfeln sind für mich die perfekte Lösung. Sie sind nicht nur schnell zubereitet, sondern auch unglaublich vielseitig. Die Kombination aus cremigem Joghurt, nahrhaften Haferflocken und frischen Äpfeln sorgt dafür, dass ich bis zur Mittagszeit satt und zufrieden bin. Zudem kann ich sie nach meinem Geschmack variieren – zum Beispiel mit Zimt oder Nüssen. Probiert es aus, ihr werdet es lieben!

Erstellt von

Marleen Ortmann

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-14T10:34:15.173Z

Als ich das erste Mal Overnight Oats ausprobierte, war ich sofort begeistert von der Idee, ein gesundes Frühstück am Vorabend vorzubereiten. Das spart Zeit am Morgen und lässt mich kreativer werden, wenn es um die Zutaten geht. Der frisch geriebene Apfel gibt den Haferflocken eine knackige Textur, die mich immer wieder aufs Neue begeistert.

Ein Tipp, den ich gerne teile, ist, die Haferflocken über Nacht in pflanzlicher Milch einzuweichen. Das macht die Mischung nicht nur cremiger, sondern hilft auch, die Nährstoffe besser aufzunehmen. Ich füge oft noch einen Löffel Joghurt hinzu, um die Konsistenz zu verbessern und einen extra Schub an Probiotika zu erhalten.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Cremige Konsistenz, die im Mund zergeht
Vielseitig und anpassbar mit verschiedenen Zutaten
Perfekt für einen schnellen Start in den Tag

      

Zubereitung der Haferflocken

Die Grundlage für diese Overnight Oats sind die Haferflocken, die nicht nur Ballaststoffe liefern, sondern auch eine ideale Sättigungsbasis darstellen. Es ist wichtig, die Haferflocken gut mit der Milch zu vermengen, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig weichen. Achte darauf, eine Schüssel zu verwenden, die genügend Platz bietet, da die Haferflocken über Nacht aufquellen. Ein ideales Mischverhältnis ist 1 Teil Haferflocken zu 2,5 Teilen Flüssigkeit, damit die Oats die perfekte Konsistenz bekommen.

Einen kleinen Trick, den ich gerne nutze: Wenn ihr die Haferflocken mit einer Prise Salz vermengt, hebt das den Geschmack und sorgt dafür, dass die Süße des Honigs oder Ahornsirups besser zur Geltung kommt. Diese einfache Ergänzung kann einen großen Unterschied in der gesamten Geschmackswahrnehmung machen. Lasst die Mischung mindestens 6 Stunden im Kühlschrank ruhen, damit die Aromen gut durchziehen.

Variationen und Anpassungen

Obwohl das Grundrezept bereits köstlich ist, gibt es zahlreiche Möglichkeiten, um deine Overnight Oats individuell anzupassen. Du kannst Nüsse, wie Mandeln oder Walnüsse, hinzufügen, die nicht nur für zusätzlichen Crunch sorgen, sondern auch gesunde Fette und Proteine liefern. Auch andere Früchte wie Beeren oder Banane lassen sich hervorragend integrieren und bringen eine fruchtige Frische mit sich.

Wenn du eine vegane Variante zubereiten möchtest, ersetze den Joghurt durch pflanzliche Alternativen wie Soja- oder Kokosjoghurt. Diese geben der Mischung eine ähnliche Cremigkeit. Zudem kann die Verwendung von Hafermilch anstelle von Kuhmilch die Oats nicht nur vegan machen, sondern auch zusätzliche Nährstoffe aus Hafer bieten. Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Muskatnuss oder Ingwer, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.

Zutaten

Die folgenden Zutaten werden benötigt:

Zutaten für die Overnight Oats

100g Haferflocken
250ml Milch oder pflanzliche Alternative
1 Apfel, gerieben oder gewürfelt
2 EL Joghurt (optional)
1 EL Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack)
Zimt nach Belieben

Viel Spaß beim Zubereiten!

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung:

Haferflocken vorbereiten

In einer Schüssel die Haferflocken mit der Milch vermengen und gut umrühren. Über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

Äpfel hinzufügen

Am nächsten Morgen die geriebenen oder gewürfelten Äpfel hinzufügen. Nach Belieben die Mischung mit Joghurt, Honig und Zimt verfeinern.

Servieren

Die Overnight Oats in Schalen anrichten und nach Wunsch mit weiteren Äpfeln oder Nüssen dekorieren.

Genießen Sie Ihr gesundes Frühstück!

Profi-Tipps

Für eine noch cremigere Konsistenz kann man das Rezept mit griechischem Joghurt verfeinern. Zudem lassen sich zahlreiche Toppings wie Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen, um den Nährstoffgehalt zu erhöhen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die overnight Oats lassen sich hervorragend vorbereiten und können bis zu 3 bis 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dies macht sie zu einer perfekten Option für Meal Prepping. Wenn du mehrere Portionen zubereitest, achte darauf, die Zutaten in mehreren Behältern zu lagern, um Frische und Geschmack zu bewahren. Ein luftdichter Behälter ist ideal, um das Eindringen von Fremdgerüchen zu vermeiden.

Wenn du die Overnight Oats länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einfrieren. Die Konsistenz der Haferflocken verändert sich beim Auftauen etwas, aber sie sind immer noch lecker und nahrhaft. Teile die Mischung in kleine Portionen auf, die du während der Woche nach Bedarf auftauen kannst. Einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und am Morgen genießen.

Tipps zur perfekten Konsistenz

Die Konsistenz der Overnight Oats ist entscheidend für das Geschmackserlebnis. Wenn du eine cremigere Textur bevorzugst, kannst du etwas mehr Joghurt oder eine Banane in die Mischung einarbeiten. Einige Nutzer berichten, dass sie die Oats in einem Mixer cremig pürieren, um eine glatte Konsistenz zu erzielen, was besonders gut funktioniert, wenn du Fruchtpüree hinzufügen möchtest.

Wenn du die Oats zu dick findest, kann ein Schuss extra Milch helfen, sie wieder zu verdünnen. Achte darauf, die Mischung gut durchzurühren, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen. Die genaue Menge der Flüssigkeit hängt von der Dicke der verwendeten Haferflocken ab – grobe Haferflocken benötigen möglicherweise mehr Flüssigkeit als feine.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Overnight Oats vegan zubereiten?

Ja, verwenden Sie einfach Pflanzenmilch und lassen Sie den Joghurt weg oder verwenden Sie einen veganen Joghurt.

→ Wie lange sind die Overnight Oats haltbar?

Die Overnight Oats können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können jede Art von frischen oder gefrorenen Früchten hinzufügen, die Sie mögen.

→ Wie kann ich die Konsistenz ändern?

Durch Zugabe von mehr oder weniger Milch können Sie die Konsistenz nach Ihrem Geschmack anpassen.